Penne aux rubans de courgette et poulet de parmesan

Photo provenant du site Marmiton (celui de la recette). Très appétissant, non ? 😉

Aujourd’hui je vais vous parler d’une délicieuse recette que j’ai trouvé sur le site Marmiton (cf.légende de l’image en haut). En plus, les courgettes sont de saisons ! Quoi de mieux que de cuisiner avec les courgettes du jardin? 😀

Avant de commencer

Pour ce plat et par personne, il faut compter:

  • 1 filet de poulet
  • 125g de penne rigate
  • 1 courgette
  • ½ gousse d’ail
  • ¼ d’un gros pot de crème
  • ¼ d’un bloc de Parmesan à la coupe (il existe des parmesans déjà en copeaux dans certains magasins)
  • Du poivre
  • Du sel
  • De l’huile d’olive
  • Du curry en poudre
  • Du piment d’espelette en poudre
  • Du basilic

C’est un plat simple à faire et une fois la courgette en ruban, c’est plutôt rapide !

Les courgettes parfaites!

La recette

  1. Emincer les filets de poulets.
  2. Les faire revenir dans un peu d’huile.
  3. Saupoudrer de piment d’Espelette puis garder le poulet sur le côté.
  4. Eplucher et couper en ruban les courgettes (grâce à un économe, par exemple) si ce n’est pas déjà fait.
  5. Les faire revenir à leur tour dans un filet d’huile.
  6. Faire cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
  7. Pendant ce temps, on met la crème, la gousse (pressée), les épices (curry, sel, poivre) et le poulet.
  8. Lorsque les pennes sont cuites, on les égoutte et on verse le mélange courgettes-poulets.
  9. Vous pouvez ajouter le parmesan et le basilic tout de suite ou dans l’assiette.

Bon appétit ! 😉

Ce que j’en ai pensé

J’ai adoré! Autant pour la faire, car c’est très simple; que pour la manger, puisque ça apporte un peu de verdure dans l’assiette (j’adore !) et grâce à la crème, le poulet n’est pas sec, miam! En plus, je suis une ÉNORME fan de parmesan!

Surtout que ça plaît à tout le monde, avec les pâtes et la coupe originale des courgettes sans doute…

Je vous recommande vivement cette recette, surtout si vous ne savez pas quoi faire de vos courgettes du jardin !

N’hésitez pas à me partager votre avis, si vous l’avez déjà testé (ou si vous la faite après m’avoir lu 😛 ). Bonne journée !

Source: Marmiton

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